文/公输于兰
朋友送鹅蛋8枚，加上原先从超市买回的鸡蛋、在菜场购鸭时小贩赠的五枚鸭蛋（估计是这鸭子生的），以及养鸽的朋友送的三枚鸽子蛋，还有常备的皮蛋和咸蛋，家里的冰箱成为蛋的俱乐部。
禽蛋本身没有特殊的味道，可与任何食物为伴，色味随境而生，近朱者赤近墨者黑，整颗或调碎，蒸煮煎炒炸熏甚至生吃，酸甜苦辣咸抑或淡食，这样一些因素排列组合，就产生几十上百种的吃法，出一本数十万字有关蛋的食谱不会太过分。吃哪个？怎么吃？每次犹疑在这一堆各式各样的蛋前，满脑子呈现的都是与蛋有关的事。
给襁褓中的孩子第一次添加的副食是蛋黄。书上说蛋黄中有孩子大脑发育必需的牛黄酸和不饱和脂肪酸，每天只需将四分之一个熟蛋黄碾碎了放在牛奶里。煮鸡蛋，剥蛋壳，将蛋黄碾碎，吃掉蛋白，一边做这些的时候一边想象着孩子长大、能吃很多东西的情景。在独生子女的时代，这样的快乐真是稀有而短暂。
沪剧《阿必大》中的情节，婆婆怪童养媳阿必大借鸡蛋给邻居而还回的是鸭蛋。阿必大劝道：
“婆阿妈，一样咯，鸭蛋么大呀。”
“死货色啊，侬勿晓得，鸡蛋营养好呀！”
就这有板有眼的一句，石筱英道地的沪方言将角色演绎得可气复可笑，市井气十足。就此领略到沪剧的可爱之处，之前可是只将它当作走街串巷的吆喝。
曾在一个地方吃过“喜蛋”（孵化到一半的蛋）。刚开始以为是小鸡小鸭或鸽子之类，因为蛋是煮熟剥好再浓油赤酱做的，跟熟食店里出售的广式烧腊没有什么两样。直到发现有整颗类似飞禽花纹的蛋黄起了疑心。有一阵子，大概因为副食品供应紧张，街上经常会看到卖喜蛋的。当鸡蛋不再需要计划供应的时候，卖“喜蛋”的也不见了。
老人们对待蛋的态度最富喜剧色彩。有说蛋不能多吃，因为蛋黄胆固醇太高，也有说蛋白是好东西，每天应该进食一个。以前可以省下口粮换鸡蛋的老人，如今在鸡蛋和健康的大是大非面前，也能果断地取其蛋白而去其蛋黄。
临近高考，想起20多年前的高考作文题“达芬奇画蛋”。题的要求是谈谈“你读了‘达芬奇画蛋’以后的感受”。据说，那年有不少人将感受的主体没有强调“我”而是写成“我们”，惨遭滑铁卢。
对了，如今最最令人瞩目的蛋该是国家大剧院那个“巨蛋”吧。从仿生学类推，如果有“仿食学”，那就是“水潽蛋”呢。
蛋是圆的，什么可能性都有啊。
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