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断档的奥妙


日期:2008-07-24 作者:太黑 来源:新民晚报
                     

 
 
    ◆太黑
    
    前几日几位老友相见于高档食肆,好酒自然是免不了的。老夫兴冲冲点了瓶普通52度五粮液,服务员直摇头:“对不起,没货!”“水井坊呢?”“现在很多名酒都断货。”吾起异意,一种不祥之感涌上心头——这酒怕是又要涨价!
    
    还记得三四年前,那五粮液卖二百多元一瓶,可现在超市里标价五六百元,饭店至少七八百元,令人望“酒”兴叹。其实,春节之前,五粮液单瓶涨了50元左右,国窖涨60元左右。老夫一打听,果然许多经销商已得通知:下月开始,名酒的新一轮提价行动即将实施,再涨50-100元不等。
    
    正常情况下,涨价与成本提高有关。尽管原料、生产、运输、销售成本上升,厂家还会考虑到国家的价格管理政策及消费者的心理承受能力,不轻言“涨”,对成本压力尽量自行消化,更不会做涨价的“带头大哥”。现在情况是,许多名牌借助自己的品牌优势和消费者的认可,时不时断货,大家“熬”一段辰光,紧跟着再涨价。“要喝就这个价!”这好像成了名酒厂家的一种策略、市场规律和心照不宣。老夫大半辈子喝酒史,才看出这点“苗头”。真是活到老学到老!老古经商有讲法:顾客乃“衣食父母”,不能亏待他。现在时兴顾客是“孙子”,碰到大牌子还成了“灰孙子”。
    
    还好,不像成品油市场由一两家说了算,现在酒市场琳琅满目,选择也多。老夫不多生闷气。下楼碰到一收旧货者正跟隔壁邻居讨价还价:“五粮液空包装50元一个。”“80元一个!”猛然一惊:真名酒断档时,是否也给了重新灌装的假名酒可趁之机呢?
    
    此言算不算得醉?

     
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